Женский форум Трынделка | Украинский женский форум
http://trindelka.com.ua/

Пицца
http://trindelka.com.ua/viewtopic.php?f=123&t=7001
Страница 1 из 1

Автор:  Торюшк@ [ 20 мар 2017, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Пицца

Пицца. 5 вариантов

Изображение

Ингредиенты:

тесто

Вода - 350 мл
Растительное масло - 3 ст.л.
Мука - 600 гр
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи (сухие) - 1,5 ч.л.

томатный соус

Помидоры
Чеснок - 3-4 зубчика
Приправы:
базилик
майоран
орегано
перец
соль
растительное масло

начинка

Томатный соус
Сыр твердый
Сыр Моцарелла
Брынза
Салями
Ветчина
Бекон
Охотничьи колбаски
Бастурма
Мясо (отварное)
Болгарский перец
Перец чили
Помидор
Огурец консервированный
Лук маринованный
Маслины
Шампиньоны маринованные
Руккола

Приготовление:

Замесите дрожжевое тесто любым, удобным для Вас способом. Подкатайте его в шар, положите в глубокую посуду, накройте чистым полотенцем и отправьте на расстойку в теплое место.

Теперь нужно сварить томатный соус.

Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком, окунуть в холодную воду и очистить от шкурки, порезать кубиком.

В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло. Выдавить туда чеснок и слегка обжарить (буквально пару минут, т.к. чеснок очень быстро горит).

Выложить в сковороду к чесноку порезанные помидоры и тушить, помешивая, на слабом огне под крышкой до мягкости.
Когда помидоры будут практически готовы, помять их толкушкой, чтобы соус стал более однородным. Добавить базилик, орегано, майоран, перец. Посолить по вкусу. Продолжать уваривать соус до уменьшения объема от первоначального примерно в 2 раза.
По окончании выключить и оставить остывать.

Пока тесто подходит, а соус остывает, можно подготовить начинку для пиццы.

Нарезать все составляющие тонкими ломтиками, кружочками или кольцами, твердый сыр потереть на длинную крупную терку. Лук нарезать полукольцами и замариновать в 2-х ст.л. яблочного уксуса, долив кипяток, чтобы лук был покрыт.

По прошествии времени тесто уже увеличилось в два раза. Отрываем от него одну часть и раскатываем очень тонко, 2-3 мм, чуть больше диаметра формы для выпечки.

Переносим раскатанный пласт теста с помощью скалки в форму и аккуратно обрезаем лишнее.

Намазываем тесто томатным соусом и укладываем начинки.

Выпекается пицца в разогретой до максимальной температуры духовке (у меня 240 градусов) 7 минут на верхнем уровне.

1. Пицца "Баварская"

Изображение

Томатный соус, сыр Моцарелла, охотничьи колбаски, бекон, болгарский перец, маринованный лук, сыр твердый.

2. Пицца "Маргарита"

Изображение

Томатный соус, сыр Моцарелла, помидоры, руккола.

3. Пицца "Мясная"

Изображение

Томатный соус, брынза, отварное мясо, маринованные шампиньоны, маслины, сыр твердый.

4. Пицца "Украинская"

Изображение

Томатный соус, ветчина, бекон, консервированные огурцы, помидоры, маринованный лук, сыр твердый.

5. Пицца "Чили"

Изображение

Томатный соус, сыр Моцарелла, салями, бастурма, болгарский перец, перец чили, сыр твердый.

Приятного аппетита!

Автор:  Ирен [ 20 мар 2017, 12:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пицца

:by: :crying2:

Автор:  Драконий [ 20 мар 2017, 14:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пицца

Ирен
:ROFL: двигайся :crying2:

Автор:  Ирен [ 20 мар 2017, 15:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пицца

Драконий
:obnim: систлааааааааааа

Автор:  Торюшк@ [ 20 мар 2017, 17:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пицца

Ирен
Драконий
шо? прощай диета :-D
:obnim: :obnim: :obnim:

Автор:  Ирен [ 20 мар 2017, 17:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пицца

Торюшк@
в моем случае - прощай пицца :crying2:

Автор:  Торюшк@ [ 20 мар 2017, 19:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пицца

в моем случае - прощай пицца

а, ну да, у тебя ж диета :sigh:
:-D

Автор:  Dara [ 20 мар 2017, 19:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пицца

спасибо за рецепт) Боже как я люблю пиццу.... :vkusno: и как моя фигура(если можно так выразиться) её не любит))

Автор:  Торюшк@ [ 20 мар 2017, 21:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пицца

как я люблю пиццу.... и как моя фигура(если можно так выразиться) её не любит))

надо искать компромисс :sigh:
:-D

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/